Ako imaš dijabetes i koristiš inzulin uz svaki obrok, vjerovatno već znaš koliko je važno računati ugljikohidrate kako bi odredio/odredila koliko inzulina treba da uzmeš. Ali ono što mnogi ne znaju je da proteini i masti također mogu uticati na nivo šećera u krvi – samo na malo drugačiji način.
Za razliku od ugljikohidrata, koji se brzo pretvaraju u glukozu, proteini se razgrađuju na aminokiseline, koje same po sebi ne podižu šećer. Međutim, ima nešto drugo što se dešava:
👉 Znači: Ako jedeš puno proteina (npr. veliku porciju mesa), možeš očekivati kasniji porast šećera (nakon 3-5 sati). Neki istraživači kažu da velike količine proteina (75g ili više) mogu podići šećer otprilike kao 20g ugljikohidrata.
Masti same po sebi ne podižu šećer, ali mogu usporiti probavu i način na koji tijelo apsorbuje ugljikohidrate. Znaš ono kad pojedeš picu i šećer ti skoči tek nakon par sati? To je upravo efekat masti!
Šta se dešava:
Neki ljudi to zovu "pizza efekat" – kad jedeš nešto masno i puno ugljikohidrata, šećer može ostati visok i do 8 sati nakon jela.
E sad, kako da se nosiš s tim? Nema jedinstvenog pravila, ali evo nekoliko strategija koje mogu pomoći:
Ako nemaš pumpu, možeš probati:
Neke studije pokazuju da:
Svako reaguje drugačije, tako da je najbolje:
Uvijek provjeri sa svojim dijabetologom prije nego što promijeniš način davanja inzulina!
Ako jedeš malo ugljikohidrata, efekat proteina može biti još izraženiji, jer tijelo više oslanja na glukoneogenezu (pretvaranje proteina u šećer). Zato neki ljudi na keto dijeti koriste R (Regular) inzulin za proteine, jer djeluje sporije i bolje pokriva kasni porast.
